体も心もすっきり！簡単薬膳スープで不調撃退

最近なんだかイライラする、体調がすぐれない、むくみやすい…そんな方にオススメな、簡単薬膳スープをご紹介します。

鶏肉と野菜をたっぷり使って、体が温まる、発汗を促す、むくみを解消する効果があります。さらに、蓮根は痰に、大根は鼻炎に、鶏肉は疲労回復に…と、嬉しい効果効能もいっぱい！

材料

* 鶏もも肉 1枚

* 蓮根 15cm

* にんじん 1本

* ごぼう 1/2本

* 大根 1/4本

* たけのこ 1/2本 (あれば)

* しょうが 1かけ

* 鶏ガラスープの素 小さじ2

* しょうゆ 大さじ1

* 塩 少々

* こしょう 少々

作り方

* 鶏肉は皮目をパリッと焼く。

* 蓮根、にんじん、ごぼう、大根、たけのこは食べやすい大きさに切る。

* 鍋に油を熱し、しょうがを炒める。

* 1と2を加えて全体に油をまわし、鶏ガラスープの素を加えて炒める。

* 水4カップを加えて煮立ったら、アクを取り弱火で20分ほど煮込む。

* しょうゆ、塩、こしょうで味を調える。

ポイント

* 鶏肉は皮目をパリッと焼くことで、香ばしさと旨味が増します。

* 野菜は大きめに切ると、食べ応えが出て煮崩れもしにくくなります。

* しょうがは多めに入れると、体が温まる効果がアップします。

* お好みで、パクチーやネギなどの薬味を添えると、風味がアップします。

このスープを食べると…

* 体が温まり、発汗を促し、むくみを解消します。

* 蓮根の力で痰を出し、大根の力で鼻炎を改善します。

* 鶏肉で疲労回復効果も期待できます。

* 体も心もほぐれ、明るい気持ちになれます。

ぜひ、毎日の食卓に取り入れて、心身ともにスッキリリフレッシュしてください！

注意事項

* 体調や体質に合わない食材や調理法は避けましょう。

* 何か不安な点は、医師や薬剤師に相談してください。

このブログが、あなたの健康と幸せに役立つことを願っています！