暑中にも穏やかさを保つ！夏のイライラを改善

7月下旬から、いよいよ暑い夏が本格化します。じめじめして蒸し暑い日々は、心身ともに疲れやイライラを引き起こしますよね。

そんな夏にぴったりなのが、薬膳料理です。薬膳料理は、季節の食材を組み合わせることで、体の不調を改善し、心身を健康に保つ効果があります。

今回は、7月下半期おすすめ薬膳料理「夏バテ解消！とうもろこしと鶏肉の薬膳スープ」をご紹介させていただきます。

夏バテ解消！とうもろこしと鶏肉の薬膳スープ

材料

* 鶏もも肉 1枚

* とうもろこし 1本

* れんこん 100g

* 生姜 1かけ

* 長ネギ 1本

* 水 800ml

* 塩 少々

* こしょう 少々

作り方

* 鶏肉は皮を取り、一口大に切る。れんこんは皮をむき、乱切りにする。とうもろこしは粒を外す。生姜は薄切りにする。長ネギは斜め薄切りにする。

* 鍋に水、鶏肉、れんこん、生姜、とうもろこを入れて火にかける。

* 沸騰したらアクを取り、弱火で15分ほど煮込む。

* 長ネギを加えてさらに2分ほど煮たら、塩とこしょうで味を調える。

効能

* とうもろこし：利尿作用、むくみ解消、夏バテ予防

* 鶏肉：体を温める、疲労回復

* れんこん：痰止め、食欲増進、解毒

* 生姜：体を温める、血行促進、抗炎症作用

この薬膳スープは、とうもろこしの甘みと鶏肉の旨味が合わさった、夏にぴったりの味わいです。また、れんこん、生姜などの薬膳食材を加えることで、夏バテ予防にも効果的です。

ぜひ、心身ともにリフレッシュしたい方、夏の暑さで体力が落ちている方におすすめです。

今年の夏は、薬膳料理で心身をリラックスし、暑い夏を乗り越えましょう。